Orange Pie

img_8120

 

Ya había hecho antes esta delicia pero con limón y pensé…. por qué no hacerlo de naranja! Me hice un buen vaso de zumo para coger energía y ponerme a ello.

La verdad que es muy sencillo y queda muy resultón, quizá me animo y lo hago con más frutas a ver que sale… Necesitamos muy pocos ingredientes y fáciles de adquirir.

Ingredientes:

Base.

250 g de galletas

70 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar blanco

Relleno.

400 g de leche condensada

120 ml de zumo de naranja

1 cucharada de ralladura de naranja

4 yemas de huevo

img_8093

Lo primero y como siempre calentaremos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

Trituramos las galletas y mezclamos con el azúcar y la mantequilla derretida, lo ponemos bien prensado en nuestro molde, por la base y también en las paredes.

Mientras que vamos a preparar la masa ponemos la base en la nevera.

cats

En un bol batimos con las varillas las yemas hasta que blanqueen, aumenten su tamaño considerablemente y queden esponjositas.

cats2

Sin dejar de batir añadimos la leche condensada(cosa que me costó bastante, batir, añadir la leche condensada y hacer la foto…).

Después echamos el zumo de naranja y la ralladura hasta conseguir una mezcla homogénea.

cats3

Vertemos la masa en el molde y lo horneamos durante 45 minutos, echarle un ojo! Como siempre digo cada horno es un mundo!

img_8111

Para ver que está cuajado podéis menear un poco el molde, si veis que no se mueve (como un flan) es que está perfecto, si no, dejarlo un poquito más.

Lo sacaremos el horno y dejaremos enfriar completamente y después meteremos en la nevera(mínimo 4 horas).

img_8124

Para la decoración yo he usado nata vegetal pero podéis usar merengue suizo o simplemente tal cual está.

Os va a encantar!

 

Advertisements

One Comment Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s